“Un percorso da condividere”: è questa la traccia e il viaggio che ha ispirato la famiglia Scarello per celebrare 130 anni di attività ininterrotta. Un viaggio iniziato più di un secolo fa, scandito dal tempo e dagli eventi anche in questo angolo del Friuli Venezia Giulia. Da una piccola bottega di generi coloniali e tabacchi alle porte di Udine, a Godia, nell’arco di 5 generazioni la famiglia Scarello ha trasformato
Enrico ha ottenuto due stelle Michelin a Milano, una stella Michelin a Bergamo e una stella Michelin a Castiglione della Pescaia
Cuochi, chef, Chef stellati, Chef pluri-stellati, star TV, divi onnipresenti, guru e nutrizionisti illuminati; e ricette, ricette, ricette…
All’evento di Master Maitre pur essendoci un membro Amira in giuria, non è stato trattato il flambé, perchè? Risponde Giulio Biasion
È arrivata da New York la conferma che Massimo Bottura, chef patron dell’Osteria Francescana di Modena (3 stelle Michelin), è il primo cuoco al mondo, al primo posto della classifica World’s 50 Best Restaurants 2016. Un risultato che la Federazione italiana cuochi (Fic) ha accolto con entusiasmo e grande soddisfazione, in quanto rappresenta un motivo di orgoglio per tutta la ristorazione italiana. «La nomina di Massimo in vetta ai 50
Milano – La stella Michelin più alta in Europa, al ventesimo piano della WJC Tower in zona Portello, ha un nuovo Chef di Cucina: Fabrizio Ferrari, classe 1965, già stella Michelin a Bergamo. Dopo un’esperienza in Francia, Ferrari torna a Milano, suo primo amore, nell’aprile 2015 per seguire sul campo la start-up della Terrazza Triennale Osteria con Vista. Oggi, un anno dopo, l’arrivo a Unico Milano, con l’entusiasmo e la
