Andrea Sarrica: Xilitolo, dolcificante naturale col 40% in meno di calorie

Andrea Sarrica: Xilitolo, dolcificante naturale col 40% in meno di calorie

Andrea Sarrica è Scientific Information Manager di Perfetti Van Melle Spa. Intervista di Giuseppe Danielli, direttore e fondatore Newsfood.com Milano, 11 ottobre 2017 Lo xilitolo, anche chiamato zucchero del legno, è un alditolo composto da cinque atomi di carbonio utilizzato come succedaneo dello zucchero tradizionale. Lo xilitolo viene ...