Salone del Gusto 2010, Petrini: “E’ l’ora di una agricoltura 2.0”21 Ottobre 2010 “Dobbiamo fare in modo che i giovani tornino a lavorare la terra”. Queste le parole che Carlo Petrini, patron di Slowfood, ha detto all’inaugurazione del Salone Internazionale del Gusto di Torino “E’ giunta l’ora di un’agricoltura ... Continue Reading
Valle d’Aosta: 20 intossicati da pesce crudo25 Agosto 2010 I partecipanti di una serata della rassegna enogastronomica ”Saveurs en musique” hanno manifestato nei giorni scorsi sintomi di febbre persistente e spossatezza per una tossinfezione alimentare: l’USL di Aosta ha confermato 80 persone potenzialmente coinvolte di ... Continue Reading
L’Arte della Luce fra le Valli Ossolane23 Agosto 2010 Maestria di colori, di ritmo. I cinesi, come ci ha ricordato Oreste Pastore, consigliere delegato del Distretto Turistico dei Laghi, furono i primi nell’anno 1000 a prodigarsi con l’arte della ... Continue Reading
Addio a Lidia Alciati, la Regina dei “Plin”23 Agosto 2010 Mezzo secolo ai fornelli, quasi un miliardo di agnolotti preparati. Tutti con il “plin”, quel pizzicotto fatto con indice e pollice che stringe la sfoglia attorno al ripieno. ... Continue Reading
Dopo la mozzarella blu, il pesto “alla genovese” che diventa rosso17 Agosto 2010 Allarme contaminazioni: dopo la mozzarella blu, a cambiare colore è il pesto. Succede nel Salernitano, dove un uomo di 55 anni di Nocera Inferiore ha denunciato un singolare caso di cambio di pigmentazione di una confezione ... Continue Reading
Mozzarelle blu “italiane”, marchiate Granarolo23 Luglio 2010 Il blu delle mozzarelle colpisce anche i prodotti nostrani: due mozzarelle che all’apertura e al contatto con l’aria si sono colorate di blu sono state trovate in un supermercato di Rivoli, in provincia di Torino. La ... Continue Reading
Last Minute Market: dagli sprechi alle risorse19 Luglio 2010 Last Minute Market, ovvero recuperare le eccedenze alimentari (e non) di supermercati e discount e ridistribuirli alle persone meno abbienti. I prodotti invenduti (vicini alla data di scadenza, ... Continue Reading
“Un mercato unico tra Europa e Mediterraneo”12 Luglio 2010 “Un mercato unico senza protezionismi tra Europa e paesi del Mediterraneo che possa essere possibilità di sviluppo per tutti”. Questa la dichiarazione di Emma Marcegaglia, presidente di Confindustria, nel suo intervento presentano al Forum economico e ... Continue Reading
Galan contro la Lega: minimo di dignità sulle quote latte12 Luglio 2010 “Si dimetterà chi è causa di multe e sanzioni europee all’Italia”. Queste le dichiarazioni del Ministro dell’Agricoltura Giancarlo Galan giunto al Consiglio Agricoltura di Bruxelles. Il ministro aveva preannunciato la sua possibilità di dimettersi dall’incarico se ... Continue Reading
Crolla spesa mensile delle famiglie e consumi alimentari5 Luglio 2010 L’Italia tira la cinghia. Dai dati ISTAT è stato registrato un calo dell’1,7% della spesa media mensile delle famiglie italiane: in particolare i consumi alimentari risentono della crisi con un -3% rispetto al 2008 ed il ... Continue Reading
Google Travel: i viaggi online secondo Google2 Luglio 2010 Google si lancia suil mercato dei viaggi online. Il colosso di Mountain View ha acquistato, per 700 milioni di dollari, ITA Software, società del Massachusetts che da 14 anni realizza servizi ad hoc per il business ... Continue Reading
Disoccupazione record tra i giovani2 Luglio 2010 Secondo l’Istat la disoccupazione risulta essere stabile nel periodo di maggio, ma ha subitro un nuovo incremento il tasso di disoccupazione giovanile: quasi uno su tre è senza lavoro. Sull’intera popolazione, il ... Continue Reading
Latte a Km ZERO: la sicurezza dell’identità piemontese28 Giugno 2010 Torino, 28 giugno 2010. Firmato presso la sede regionale di Coldiretti Piemonte l’accordo che prevede la fornitura da parte di Compral-Latte alla società In.Al.Pi. di latte ... Continue Reading
Mozzarelle blu: a causarle, un batterio19 Giugno 2010 A contatto con l’aria diventano blu, a causa di un batterio. Due donne, una a Torino e una a Trento, hanno dato l’allarme denunciando l’accaduto alle autorità competenti. Aperte le confezioni si è verificata un’improvvisa pigmentazione ... Continue Reading
Nanotecnologie in campo agroalimentare18 Giugno 2010 Che cosa è la nanotecnologia? La nanotecnologia è il controllo della materia a dimensioni tra circa 1 e 100 milionesimi di millimetro (nanometri): essa comporta il vedere, ... Continue Reading
Mal di testa: una puntura virtuale per sconfiggerlo7 Giugno 2010 L’ultimo ritrovato per aiutare i pazienti che soffrono di forme gravi di cefalea proviene dall’America: è un dispositivo che rilascia un flusso compresso di azoto che diffonde il farmaco attraverso la pelle senza lasciare la sensazione ... Continue Reading
