Vino, così si produce senza solfiti

Vino, così si produce senza solfiti

Produrre vino senza l’aggiunta di anidride solforosa, riducendo così il pericolo di allergie ed intolleranze ed offrendo agli enologi uno strumento in più. Questo l’obiettivo di una ricerca dell’ Istituto Fraunhofer per l’ingegneria interfacciale ...