Eblex, la tenera carne inglese: Elisabetta Genta, Marini Group

L’intervento di Elisabetta Genta di Marini Group ha proprio posto l’attenzione sulla frollatura della carne, un processo ormai sempre più «dimenticato». Elisabetta Genta, laureata in Chimica e tecnologie farmaceutiche presso l’Università di Torino, inizia la sua carriera professionale nel 1995 ...