La Puglia è Servita – domenica 11, i sapori di Puglia a Milano11 Febbraio 2018 La ricerca sul turismo enogastronomico voluta da Fiera Milano e dall’Osservatorio di Bit e condotta da Magda Antonioli Corigliano, coordinatrice del master in economia del turismo dell’Università Bocconi e Sara Bricchi, ricercatrice dello stesso ateneo, sarà presentata lunedì ... Continue Reading
Bontà Banfi: tàtàtà… Italianità, Pugliesità e Bontà (Lino Banfi in video)20 Gennaio 2017 Bontà Banfi: tàtàtà… Italianità, Pugliesità e Bontà (Lino Banfi in video) Ho avuto la fortuna di incontrare Lino Banfi lo scorso anno nelle cucine del Ristorante Piano Paradiso di Peppe Zullo. Oggi a Marca ci siamo reincontrati e abbiamo scambiato un ... Continue Reading
Salumi senza conservanti del Salumificio Giannelli di Troia13 Ottobre 2015 Lunedì 12 ottobre 2015 Orsara di Puglia, XX Appuntamento con la Daunia di Peppe Zullo, Tra i tanti produttori che espongono e fanno assaggiare i loro prodotti locali, ci hanno colpito particolarmente gli affettati a coltello di un distinto salumiere: il Dott. ... Continue Reading
Storie di creazione di valore: Milano e la Puglia in vista dell’Expo 201522 Settembre 2014 Non si respira aria molto buona dalle parti di Expo, leggendo e ascoltando le cronache giornalistiche che forse si limitano a riportare solo una piccola parte del “marcio” che caratterizzerebbe le infrastrutture del sito dove si svolgerà il grande evento ... Continue Reading
