Tag "Enogastronomia"

Identità Golose: Newsletter n. 499 di Paolo Marchi del 7 luglio 2017

«Abbiamo deciso di aprire un dibattito sul foodwriting. Perché ci siamo resi conto che in Italia è considerato ancora giornalismo di serie B. Serve allora una riflessione su chi vogliamo essere, per capire in che direzione crescere. Consapevoli di muoverci in un ambito che racconta la vita di tutti noi. Provarci, per il Corriere, è una sfida doverosa. E anche per altri quotidiani autorevoli: non è un caso che il

TuttoFood: Rinnovata la collaborazione tra ICE-Agenzia e Fiera Milano

Vedi altri articoli e video Tuttofood 2017 (Clicca qui) Si rinnova anche quest’anno la collaborazione tra ICE-Agenzia e Fiera Milano per portare operatori internazionali a TUTTOFOOD, rassegna internazionale dell’enogastronomia di Fiera Milano, giunta alla sua sesta edizione ed evento di riferimento per il mercato internazionale dei prodotti agroalimentari. La delegazione di operatori selezionati dalla rete estera degli Uffici di ICE-Agenzia è composta da oltre  200 buyer – tra rappresentanti di catene

Vente-privee: Analisi sui piaceri del palato sempre più a portata di click

Milano – Il rapporto tra consumatori e mondo del Vino e della Gastronomia negli ultimi anni ha subito una vera e propria mutazione, complice soprattutto il web e la stragrande quantità di informazioni e stimoli veicolati dalla rete che ha portato da un lato alla nascita di un consumatore molto più attento, esigente ed informato e dall’altro all’esplosione di contenuti e contenitori  web e televisivi dedicati al cibo e all’enogastronomia.

Identità Golose: Newsletter n. 497 di Paolo Marchi del 11 marzo 2017

Vedi altri articoli e video Speciale Identità Golose 2017 (clicca qui)   Questo numero della newsletter di Identità Golose celebra i premi consegnati durante le tre giornate della tredicesima edizione del congresso milanese, tra sabato 4 marzo e lunedì 6. Tutti noi stiamo mettendo ordine nella straordinaria mole di appunti, ricordi, immagini, pensieri legati a Milano 2017 ed è giusto che il primo passo serva a ricordare coloro che abbiamo

Identità Golose: Newsletter n. 496 di Paolo Marchi del 23 febbraio 2017

Vedi altri articoli e video Speciale Identità Golose 2017 (clicca qui) E all’improvviso milioni di persone, ai quattro angoli del pianeta, hanno scoperto che il presidente dell’Islanda, abitanti poco più di trecentomila, si chiama Guðni Thorlacius Jóhannesson. Galeotta fu la domanda di uno studente liceale di una città del nord che, chissà poi perché, gli ha domandato se gradisce l’ananas sulla pizza. Per noi italiani una bestemmia assoluta, ma anche

Ricette italiane tradizionali delle 200 Cesarine

Milano – Squisite zuppe imperiali, gustosi tortelli di patate e magnifiche rose di Parma: sono gli antichi piatti, a volte quasi dimenticati, cucinati da Mario Antonio nella sua casa di Bologna in cui accoglie e organizza corsi, per insegnare a cucinare le perfette tagliatelle al ragù ai turisti da tutto il mondo. E ancora, i classici pici all’aglione, primo piatto di estrazione contadina abbinato a quattro bicchieri di Barolo in