Tag "Gastronomia"

La Pro Loco di Pianello Val Tidone vi invita alla “Festa d’la Galeina Grisa”

Le origini di questa festa, come di tutte le celebrazioni del Calendimaggio, si perdono nella notte dei tempi e si possono probabilmente collegare all’antico mito della gallina dalle uova d’oro che, in diverse forme, era conosciuto in Europa ed Asia. E’ Certo che l’uovo, simbolo di vita, dà alle feste di Calendimaggio un valore propiziatorio collegato alla fertilità della terra e all’abbondanza delle messi. In Valtidone la notte del 30

Carne oggi: insostenibilità della lotta contro le proteine animali

La Bottega Etica: il mestiere del macellaio tra scienza, salute, sostenibilità e seduzione Si è tenuto a Modena il 26 Marzo, all’interno dell’area Federcarni durante la manifestazione fieristica iMeat l’incontro “La Bottega etica. Il mestiere del macellaio tra scienza, salute, sostenibilità e seduzione”, un convegno scorrevole dal taglio pratico con la volontà di focalizzare il punto sul mestiere del macellaio e sul futuro della sua bottega con un focus aperto

Vente-privee: Analisi sui piaceri del palato sempre più a portata di click

Milano – Il rapporto tra consumatori e mondo del Vino e della Gastronomia negli ultimi anni ha subito una vera e propria mutazione, complice soprattutto il web e la stragrande quantità di informazioni e stimoli veicolati dalla rete che ha portato da un lato alla nascita di un consumatore molto più attento, esigente ed informato e dall’altro all’esplosione di contenuti e contenitori  web e televisivi dedicati al cibo e all’enogastronomia.

Profumi d’oriente al Vivosa Apulia Resort, in Salento

Non è facile immaginare un matrimonio tra la tradizione culinaria pugliese, quella orientale e la cultura del chilometro zero, invece al Vivosa Apulia Resort non solo è possibile, ma è addirittura uno dei punti centrali del benessere a tavola. L’orto interno, rigorosamente bio, e l’esperta nutrizionista Paola Di Giambattista, uniti all’esperienza internazionale ed all’estro dell’executive chef, Mario Romano, che utilizza la tecnica di cottura Nishime, (dal giapponese “stufare a lungo”

Roma: Il ristorante Va.Do al Pigneto si prepara al ritorno dell’autunno

Va.Do al Pigneto,  ristorante giovane (ha aperto lo scorso 20 maggio) ma già apprezzato, nel cuore di uno dei quartieri più frequentati di Roma, si prepara al ritorno dell’autunno: aperto tutti i giorni dalle ore 18  per deliziosi aperitivi, cene gustose, long drink per chiudere la serata. Si comincia con l’aperitivo: accanto ai cocktail classici, quelli ideati e realizzati dal barman del locale da abbinare ad un piatto di salumi,