Avete mai assaggiato il prosciutto di lepre?

Avete mai assaggiato il prosciutto di lepre?

Riccardo Lagorio lo abbiamo incontrato nel ristorante-albergo da Totò, a Lucignano, mentre con la sua troupe era intento ad intervistare Lorenzo Totò. Ora ci racconta la sua avventura alla ricerca della ricetta perduta. Riccardo ...

Il prosciutto di lepre

Il prosciutto di lepre

Dal prosciutto di lepre nasce l’idea del nuovo libro di cucina di Lorenzo Totò: “VIP alla corte di un grande Chef” (Editrice Taro). Oggi Lorenzo Totò è un “Generale degli Chef” in pensione. Si è ritirato nel ...