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Il primo pandoro agli insetti

  Un pandoro made in Italy, ma con insetti come materia prima. Questa l’idea di Roberto Cavasin: in arte MasterBug, si è ispirato alle indicazioni del Novel Food Europeo sugli insetti, considerati commestibili, ecosostenibili ed utili per l’uomo, in quanto ricchi di proteine. Non a caso, in circa 90 Paesi questi sono parte importante ed ormai accettata della dieta umana. Il pandoro di Cavasin è un mix di tradizione ed