Notti Palatine: Avvinando col Baglio

Notti Palatine: Avvinando col Baglio

Le Notti Palatine, manifestazione voluta dall’Assemblea Regionale Siciliana e dalla Fondazione Federico II, il cui scopo è quello di valorizzare e migliorare la fruizione delle meraviglie architettoniche custodite all’interno di Palazzo dei Normanni, sede del Parlamento ...

Le Busambrine di Godrano (PA)

Le Busambrine di Godrano (PA)

Di convegni e workshop sull’enogastronomia ne ho frequentati parecchi, ma quello che si è tenuto presso il Teatro Giuseppe Canino nel comune di Godrano, in provincia di Palermo, la mattina del 24 Giugno 2011, mi ha ...

AltaMarea ad Agrigento

AltaMarea ad Agrigento

Durante il Riberella Days del Maggio 2011, ho assaggiato degli affettati di pesce affumicato che mi hanno sorpreso per delicatezza, buon gusto e giusta sapidità. Inoltre, la mia attenzione, è stata catalizzata da un tonno sott’olio, ...

Workshop experience sui nuovi turismi

Workshop experience sui nuovi turismi

L’offerta turistica siciliana, eccellente, intelligente, di qualità ed esclusiva è frammentata in tanti piccoli operatori che non riescono ad emergere nel panorama del mercato mondiale del turismo. Accade la stessa cosa con i prodotti dell’agroalimentare siciliano: ...

Le molecole della verità

Le molecole della verità

Odio i luoghi comuni e i preconcetti, prima di fare qualsiasi valutazione preferisco toccare con mano e rendermi conto personalmente delle cose, come infatti mi è successo con la ...

Uomini, maiali e montagne

Uomini, maiali e montagne

Gli uomini di questa storia sono ben cinque: Peppe Carollo, patron e chef del Ristorante Nangalarruni di Castelbuono sulle Madonie, i fratelli Borrello, dell’omonima trattoria di Sinagra, allevatori e ristoratori dei Nebrodi, Saro Gugliotta, Fiduciario Slow ...

Le nuove Cantine Aperte siciliane

Le nuove Cantine Aperte siciliane

Poco più di 10 anni fa, approdò in Sicilia il Movimento Turismo del Vino, con l’allora innovativa manifestazione Cantine Aperte. Le cantine siciliane, però, non sfruttarono bene l’idea, tralasciando l’aspetto promozionale-didattico della manifestazione. Negli anni che ...

L’altro menu dello Chef Salvatore Gambuzza

L’altro menu dello Chef Salvatore Gambuzza

Senza curiosità è difficile imparare qualcosa di nuovo, solo con l’interesse e l’umiltà lo scambio di opinioni può divenire proficuo per entrambi le parti a confronto. La curiosità è una peculiarità che mi accomuna con Salvatore ...

Ribera: Non solo arance!

Ribera: Non solo arance!

Il Consorzio dell’Arancia di Ribera ha impiegato ben 12 anni prima che, a Febbraio di quest’anno, fossero finalmente concluse le fasi di studio e di accettazione della richiesta di DOP per l’Arancia di Ribera, unico agrume ...