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Uomini, maiali e montagne

Il suino nero fornisce una carne particolarmente pregiata, poco grassa e molto gustosa, ricca di acidi grassi polinsaturi.

Uomini, perchè di uomini parlerò in questo articolo; maiali, perchè gli uomini si devono pur nutrire; montagne, perchè i migliori maiali, come i neri dei Nebrodi, lì vivono e prosperano felici

Ribera: Non solo arance!

La Riberella viene raccolta da inizio Novembre fino ad Aprile nelle zone limitrofe a Ribera.

Il paesaggio di Ribera è dominato dalle arance che, però, svela delle peculiarità che iniziano dal benessere della persona e arrivano fino alla soddisfazione dei sensi gustativi