Gastronomia nella GDO: perché non c’è la scadenza?

Gastronomia nella GDO: perché non c’è la scadenza?

Perché sulle confezioni preparate presso gli ipermercati (carni, formaggi, salumi, ecc.) l’etichetta non riporta la data di scadenza? Risponde Alfredo Clerici, Tecnologo Alimentare A differenza dei prodotti cosiddetti preconfezionati, per i quali l’indicazione della data di scadenza (o del Termine Minimo di ...