La pasta si fa col grano duro o col grano turco?

Venerdì 6 u.s. abbiamo ricevuto il comunicato stampa che ora riportiamo integralmente. Ci siamo permessi di segnalare un  “refuso” (l’immagine del campo di “grano duro” allegata, secondo noi sarebbe in realtà di un campo di mais) … Ecco la risposta  dell’ufficio ...