Tag "ristorante"

Zurigo: Nuovo ristorante di pesce, 4 Leoni Siracusa

La famiglia Coccoloni, ristoratori da generazioni, ha deciso di ricreare l’esperienza di una cena in Italia a Zurigo, dopo l’esperienza 4 Leoni Firenze ecco il primo ristorante siracusano della Svizzera. 4 Leoni Siracusa è un angolo di Sicilia a cui si accede semplicemente aprendo una porta in Molkenstrasse 20 a Zurigo Helvetiaplatz. Un viaggio per assaporare eccellenze gastronomiche fatte con materia prima di piccoli produttori, arrivata direttamente dall’isola. Un viaggio,

Cibo su misura in stampa 3D: Cosa dice la FIC

Arriva da Londra l’ultima tendenza in fatto di ristorazione. Nella capitale britannica è stato infatti inaugurato FoodInk, il primo ristorante dove il cibo, i bicchieri, i piatti, le posate e i tavoli, sono realizzati con le stampanti 3D. I piatti sono il risultato di ingredienti classici e prodotti della cucina molecolare. La tecnologia delle stampanti 3D è ormai nota, e dal campo medico a quello del design se ne conoscono le

Matteo Zappile, Chef Sommelier: un “Pagliaccio” serio e professionale

Matteo Zappile, Chef Sommelier del ristorante 2 stelle Michelin Il Pagliaccio, nella mattina di venerdì 3 giugno prenderà parte al faccia a faccia “Noi di Sala”, un incontro che si terrà a Verona all’interno del 71° Congresso Nazionale Assoenologi, condotto dal direttore delle Guide L’Espresso Enzo Vizzari. Insieme a Matteo Zappile anche altri importanti colleghi, matite e sommelier, da tutta Italia. Durante la sua carriera Matteo Zappile ha sempre cercato