SALE CARNE SALUMI – CONOSCERE PER CAPIRE IL CORRETTO USO E CONSUMO10 Febbraio 2019 SALE CARNE SALUMI – CONOSCERE PER CAPIRE IL CORRETTO USO E CONSUMO Analisi dei dati dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN-CREA) e Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari di Parma (SSICA) Il sale è fondamentale per la ... Continue Reading
Novità Ibis Salumi a Marca 2019: le merende pronte!15 Gennaio 2019 Ibis Salumi non smette di stupire. Altre novità e altri successi.Ibis Salumi entra nel segmento merende, lancia nuovi prodotti antibiotic-free e valorizza le tipicità calabresi ... Continue Reading
Salumificio Fratelli Riva – Maialino d’Oro a MARCA 201915 Gennaio 2019 Maialino d’Oro – Salumificio Fratelli Riva a Marca: Pad. 25 – stand B7-C8 Il Salumificio Fratelli Riva, di Molteno, nel cuore della Brianza, è una delle più importanti realtà italiane attiva nella produzione di prosciutto cotto, senza trascurare tutte quelle che ... Continue Reading
Guida “I Salumi d’Italia”, premiati i salumi Ibis4 Dicembre 2018 Ibis Salumi, un altro successo. La salumeria di Italia Alimentari ottiene ancora il massimo riconoscimento. A stabilirlo, “I salumi d’Italia” storica guida de L’Espresso. Come nel passato, l’edizione 2019 della guida ha visto la presenza di chef stellati, sommelier ... Continue Reading
Naturals, Rovagnati lancia la sua linea senza nitriti17 Agosto 2018 Gusto e qualità responsabile. Rovagnati presenta Naturals, la nuova linea di salumi senza nitriti. Obiettivo, convincere il consumatore con una scelta di ... Continue Reading
Salame Milano Citterio compie 140 anni, anzi no, quasi 15030 Luglio 2018 Il Salame Milano nasce a Rho, nel milanese, nel lontano 1870 per opera di Giuseppe Citterio, nel 1878 nasce l’industria Citterio Proviamo a raccontare la storia di quello che potrebbe essere considerato il “re” dei salumi italiani, per la facilità d’impiego: ... Continue Reading
Marca 2018, Bologna: Terre Ducali e Parma Is svelano le novità per la GDO16 Gennaio 2018 Marca 2018: Terre Ducali e Parma Is svelano a Bologna le novità per il mondo GDO Il salumificio e l’azienda di alta gastronomia parmensi si presentano al Salone bolognese dedicato al settore MDD forti dei successi del 2017, che ha visto ... Continue Reading
Anuga Meat: carne e suoi derivati – 900 espositori – Colonia 7 – 11 ottobre 201711 Settembre 2017 Milano, 11 Settembre 2017, Cologne #anuga Anuga Meat, il più grande salone al mondo per la carne e i prodotti a base di carne Risultato record: oltre 900 aziende provenienti da 50 paesi distribuite in tre padiglioni Con ... Continue Reading
Parmacotto: Rilancio digital con “stile sottile”26 Maggio 2017 La strategia messa a punto a quattro mani con JacLeRoi, l’agenzia di comunicazione specializzata nel food & wine, fa leva sull’adozione di uno stile di comunicazione radicalmente nuovo. Contemporaneo e delicato trova la sua espressione nella brand signature ... Continue Reading
I Salumi Pasini vanno all’Università Cattolica con la Nielsen25 Maggio 2017 Trezzano sul Naviglio (Mi) – L’Università Cattolica e Nielsen hanno scelto di analizzare una piccola azienda italiana come Salumi Pasini, diversamente da multinazionali, per la peculiarità del suo processo di rinnovamento. L’azienda di Trezzano sul Naviglio, con il ... Continue Reading
Rovagnati pensa anche ai celiaci con la linea Spiga Barrata23 Maggio 2017 ROVAGNATI si conferma leader non solo nella produzione di salumi di Alta Qualità, ma anche nel saper cogliere velocemente i principali trend di mercato, mostrandosi sempre attenta ai bisogni dei consumatori. Sempre più persone sono infatti costrette ... Continue Reading
Salame del Pizzetto, novità dal passato del Salumificio Santini a Tuttofood 201710 Maggio 2017 Vedi altri articoli e video Tuttofood 2017 (Clicca qui) UNA STORIA INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE Il Salumificio Santini ci mostra come ritornare alle origini possa diventare una scelta premiante Martedì, 8 maggio 2017. Forse non tutti conoscono la storia ... Continue Reading
TUTTOFOOD: Ibis Salumi presenta le novità 20179 Maggio 2017 Vedi altri articoli e video Tuttofood 2017 (Clicca qui) I prossimi 8, 9, 10 e 11 maggio i marchi Ibis Salumi e Ibis Snack saranno protagonisti al TUTTOFOOD di Milano, ... Continue Reading
IBIS presenta i primi tramezzini senza glutine in Italia3 Maggio 2017 Milano – Oltre 182mila italiani sono intolleranti al glutine*, ma non per questo devono rinunciare a un break fresco, sano e gustoso. IBIS, brand storico nel settore dei salumi e degli snacks controllato da Italia Alimentari (Gruppo Cremonini), ... Continue Reading
Vinitaly and the City: Mortadella Bologna IGP perFetta anche per Romeo e… Giulietta7 Aprile 2017 Vedi altri articoli e video Vinitaly 2017: clicca qui Verona – La Mortadella Bologna IGP, spesso definitaSposaPerFetta per la sua versatilità in cucina che la rende adatta a “sposarsi” con qualsiasi altro ... Continue Reading
Carni e salumi: Normativa Alimentare Italiana e Comunitaria 201612 Gennaio 2017 NORMATIVA ALIMENTARE MERCEOLOGICA 2016 Disposizioni normative pubblicate, nell’anno 2016, sulle due Gazzette Ufficiali, quella italiana e quella comunitaria, suddivise per argomenti-merceologia: ======== Carni e salumi ========= (Esempio 1) COMUNICATO Proposta di modifica del disciplinare di produzione della ... Continue Reading
