Ricette per bollicine: Bacalà alla vicentina

RICETTE DI GIAMPIETRO COMOLLI, PER 4 AMICI A TAVOLA BACALA’ ALLA VICENTINA E’ baccalà, il merluzzo pulito totalmente subito appena pescato, posto in barili di legno in abbondante sale grosso bianco a lunga conservazione. E’ stoccafisso il pesce aperto e seccato ...

Il merluzzo: un Viagra del mare

Tempo di riabilitazione in tavola. Quelli che considerano il merluzzo cibo “noioso” si devono ricredere: tale pesce è una sorta di Viagra marino, da inserire tra gli afrodisiaci del ...