Alba 2016: Trionfo del Tartufo Bianco

Otto settimane dopo l’apertura del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, avvenuta il 7 ottobre alla presenza del presidente del Senato Pietro Grasso, gli ingressi hanno superato le 110 mila unità. Oltre 23 mila solo nel weekend di ...

Fulvio Pierangelini, già chef del “Gambero Rosso” di S.Vincenzo (LI), è attualmente consulente gastronomico internazionale per una importante catena di alberghi. Gli abbiamo chiesto una sua considerazione sul tartufo ...