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Enzo Ninivaggi, Chef ristorante La Veranda del Color – Bardolino (video)

Bardolino (VR), 25 luglio 2015 Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore e Fondatore newsfood.com   Enzo (Vincenzo) Ninivaggi si racconta: I NONNI I ricordi sono molto vividi e a volte mi investono con profumi; mi ricordo quando la domenica si faceva il classico sugo di carne mista per poi preparare le orecchiette, polpettine di carne e preparare la pasta al forno;  c’erano sempre presenti le verdure. Mia nonna e mio nonno