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VENDEMMIA VALPANTENA: ANNATA BUONA PER IL BROLO DEI GIUSTI

Inizia la vendemmia per la Cantina Valpantena Verona. Annata favorevole per l’amarone della selezione Brolo dei Giusti. Entra nel vivo la vendemmia 2018 anche per la Cantina Valpantena Verona, uno dei principali attori della Valpolicella. Dopo la raccolta delle varietà precoci, è iniziata in questi giorni la vendemmia delle varietà destinate all’appassimento: le autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. “I primi risultati sono lusinghieri – spiega Luca Degani, direttore –

Vino e cibo di Parma: gli eventi della Wine and Food Academy

La Wine and Food Academy di Parma nasce dal 2016. I fondatori, Raffaele D’Angelo e Marco Abbruzzese, che scelgono come prima sede il locale gourmand “Arte & Gusto”. Lo scopo, creare un “Officina di Sapori e Saperi”: pensata per i professionisti dell’agroalimentare, si dimostra capace di coinvolgere giornalisti locali, esperti e food lover. Fin da subito, l’Academy offre ai frequentatori incontri con vignaioli, cene tematiche, assaggi e riflessioni sui prodotti

LE MORETTE: UN’ANNATA FORTUNATA PER LA VENDEMMIA IN LUGANA

Per Fabio Zenato, titolare dell’Azienda Agricola Le Morette, l’annata è partita con forti timori ma è giunta alla raccolta con aspettative di grande qualità Al via in questi giorni la raccolta delle uve di varietà Turbiana nella zona del Lugana, l’area DOC di circa 2000 ettari a cavallo tra le province di Verona e Brescia in cui si produce l’omonimo vino bianco. Una stagione iniziata con forti timori per le