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Il Manzoni Bianco di Domenico Cescon, Winemaker dell’azienda Italo Cescon a Vinitaly 2014

L’incrocio Manzoni è nato proprio grazie all’impegno del Professor Luigi Manzoni, Preside dal 1933 al 1958 della Scuola Enologica di Conegliano, qui in Veneto, il quale durante un lungo percorso di ricerca ha sviluppato una serie di vini bianchi e rossi non attraverso la classica tecnica dell’innesto ma attraverso l’impollinazione.