Tanti succhi di frutta, più rischio per l’intestino

Mangiare frutta fa bene. Tuttavia, il modo conta: se si assumono molti succhi di frutta, il vantaggio per la salute sparisce, sostituito da pericoli per l’intestino.

Questo il quadro delineato da una ricerca dell’Università di Perth (Australia), prossimamente pubblicata sul “Journal of the American Dietetic Association”.

Il team di Perth ha lavorato per 2 anni su un campione di 2.200 adulti. Tali soggetti hanno compilato periodicamente questionari sullo stile alimentare, con particolare attenzione per la
colazione. Scaduti i due anni, i questionari sono stati analizzati globalmente e messi a confronto con il loro stato di salute.

La comparazione ha mostrato come chi a colazione consumava frutta e verdura al naturale aveva un ridotto rischio di cancro.

Al contrario, coloro che a colazione usavano bere succhi di frutta confezionati evidenziavano maggiore incidenza di cancro all’intestino.

Gli esperti spiegano il fatto con i metodi di lavorazione dei succhi in questione.

Durante il processo, le industrie eliminano le fibre della frutta ed aggiungono molti zuccheri. Così, il succo di frutta confezionato perde molti dei benefici della frutta e si trasforma
in una potenziale bomba per l’intestino.

FONTE: Sophie Borland, “The cancer risk in your ‘healthy’ glass of fruit juice which has so much sugar it could bring on tumours”, Mail Online, 26/09/011

Matteo Clerici

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