Identità Expo secondo Davide Scabin: Risparmiare acqua
9 Febbraio 2015
L’Expo internazionale che si terrà a Milano dal 1° al 31 ottobre 2015, per la prima volta non sarà una vetrina di tecnologia e delle ultime scoperte industriali.
Nutrire il Pianeta.
Sarà la nutrizione, l’alimentazione consapevole e il contenimento degli sprechi.
Davide Scabin, lo chef che ha studiato il cibo per gli astronauti, ha rispolverato la pentola a pressione … quasi un’eresia per l’Alta Cucina…
Intervista di Giuseppe Danielli
