Agrimontana presenta al Sigep gli Artisti del Gelato

Rimini – Alla 30esima edizione del Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali di Rimini (17-21 gennaio 2009), Agrimontana, leader nella
produzione di alta qualità di confetture, frutta candita, marroni e semilavorati per il gelato, presenta il nuovo progetto “Artisti del gelato”.

“Artisti del gelato” si propone di creare una rete di professionisti che, aderendo ad un rigoroso disciplinare produttivo, senza rinunciare alla possibilità di
aggiungere un tocco creativo alla ricetta, diventino i punti di eccellenza del gelato italiano.

Per poter ottenere il titolo di “Artista del gelato” occorrerà fare proprie le modalità di produzione, conservazione e servizio suggerite dall’azienda e
utilizzare materie prime naturali e i preparati Agrimontana. 
Agrimontana offrirà agli Artisti:
• riconoscimento: targa, attestato, abbigliamento professionale e accessori personalizzati;
• comunicazione: una pagina dedicata alle singole gelaterie sul sito web http://www.artistidelgelato.it, l’inserimento nella “Guida degli Artisti del gelato”,
poster, segnagusti e video, creazione di eventi speciali nei punti vendita;
• formazione: corsi tecnici per ricette esclusive, aggiornamenti legislativi e commerciali, assistenza tecnica e consulenza marketing;
• agevolazioni commerciali: condizioni speciali per l’acquisto dei preparati Agrimontana, corsi in Italia e all’estero, promozioni e confezioni regalo ad hoc,
convenzioni per l’acquisto di macchine, arredamento, accessori, materie prime, inserzioni pubblicitarie, assicurazioni, laboratori di analisi, leasing, tutela territoriale.

Sigep – Rimini, 17-21 gennaio 2009
Spazio espositivo B3 080

Puro e Semplice gelato
Forte di un’ esperienza maturata in oltre 35 anni nella pasticceria, Agrimontana ha trasferito il proprio bagaglio di conoscenze anche nel mondo del gelato, ponendo come
priorità assoluta l’utilizzo di ingredienti naturali, lavorati con le migliori tecniche per offrire prodotti ricchi di sapore e che conservino intatte tutte le
proprietà nutritive.
Agrimontana ha messo a punto alcuni parametri a salvaguardia dell’artigianalità del gelato che tengono conto della naturalità degli ingredienti nel rispetto della
natura (senza aggiunta di monodigliceridi, grassi vegetali non nobili, grassi idrogenati, coloranti e conservanti) e dell’eccellenza nella preparazione valutata secondo
palatabilità, bilanciatura, equilibrio, cremosità, compattezza, spatolabilità.
L’offerta
Agrimontana propone ai professionisti del gelato tre principali ingredienti: Neutro 5 con funzione addensante e stabilizzante, Base 50 Crema, un mix di latte intero e zuccheri, e Base
50 Frutta, un composto di zuccheri. Basi di origine naturale a cui i gelatieri potranno aggiungere i diversi ingredienti per creare le proprie ricette. L’offerta Agrimontana
prevede, tra i molti gusti:
– il cioccolato Domori: cinque varietà di cacao nobile, frutto di un accurato controllo di filiera;
– la frutta in guscio italiana, selezionata direttamente dall’azienda: la nocciola Piemonte i.g.p., il pistacchio di Bronte, la mandorla del Val di Noto,
– il marron glacé: solo i migliori cultivar di castagno italiani, lo zucchero di canna delle Isole Réunion e Mauritius e le bacche di vaniglia Bourbon del
Madagascar.
– il caffè illy: una miscela dei migliori tipi di Arabica al mondo

Agrimontana, nata nel 1972 a Borgo San Dalmazzo nel cuneese (Italia), è leader nella
produzione di alta qualità di confetture, frutta candita e, in particolare, dei marroni. Un bagaglio di conoscenze antiche, l’utilizzo delle migliori materie prime, e le tecniche
di coltivazione e conservazione messe a punto dalla famiglia Bardini, hanno portato Agrimontana a essere riconosciuto dal mercato come il leader indiscusso di qualità e
genuinità del settore.