Dubai. Hamburger di cammello
5 Febbraio 2010
Panini con carne di cammello. Questa la novità che la catena di ristoranti Local House offre ai suoi clienti di Dubai (Emirati Arabi uniti), sia a quelli che cercano il lusso del moderno
e luccicante lungomare, che a quelli che frequentano Bastakya, nel cuore della città vecchia.
Il piatto in questione consiste in due fette di “kamir” con dentro un hamburger, ricavato dal mammifero in questione; il tutto può essere accompagnato con insalata o patatine e costa 20
dirham (5 Euro).
Il tutto ai clienti piace, anche più del “classico cibo da fast food, forse perchè è cibo classico in veste nuova. Il cammello è infatti alimento classico
dell’alimentazione locale, di solito servito in occasioni importanti, come i banchetti di nozze con i bocconi migliori per i personaggi di riguardo.
O forse è solo questione di gusto: l’hamburger offre 10 grammi di carne senza grassi e a tasso colesterolo zero.
In ogni caso, del quadrupede del deserto non piace solo la carne. Copiando ancora la tradizione, Local House offre ai clienti anche prodotti a base di latte, come il milk-shake di cammello.
Matteo Clerici
