Al bar: bevande & co

Azomico, il magazzino del caffè: Novità per bar, caffetterie e torrefazioni

Da XLVI Operai Del Vapore il silos in cui il caffè non invecchia: Azomico preserva gli aromi con l’azoto  ad alta pressione Il caffè tostato esposto nei silos all’interno di caffetterie e torrefazioni è bello, scenografico e attira l’attenzione, ma ha un grande difetto: invecchia rapidamente. A contatto con l’ossigeno si innesca infatti il processo di ossidazione che in breve tempo porta alla perdita di aromi e all’irrancidimento. È un

Nino Borzellieri, Pres. ANAG Sicilia a Blue Sea Land 2017- Video

Vedi altri articoli e video su Blue Sea Land (clicca qui)   Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore e Fondatore Newsfood.com Expo Blue Sea Land -Mazara del Vallo dal 28 al 1 ottobre Dopo lo showcooking degli chef Giuseppe Giuffrè e Patrizia Di Benedetto e la Cannoloterapia di Francesco Neri… lo show di Nino Borzellieri con la Grappa di Bertagnolli, quella del GRAPPINO. Nino è presidente di ANAG Sicilia (Associazione Nazionale